落秋文学

第九章 超级店长的异常情况处理与设备管理（第13页）

◎生鲜的正常损耗。

◎仓库和店门未锁，遭受偷窃。

◎商品有效期限未予检查而造成商品过期。

◎由于库存期间太长或进货时本身就是旧商品，而使商品鲜度不高。

◎库存过多，易过时、易腐烂的商品引起的损耗。

◎库存商品的自然消耗。含有水分的商品一般都会发生自然消耗。

◎运输不当，导致商品及其包装损坏。

◎保管场所不妥当而产生的商品价值减小。

◎商品保管方法不妥当。

◎商品的包装不良。

◎温度、湿度等气候急剧变化导致商品变质。

4．盘点作业中的损耗

◎盘点商品时货架记录不实

盘点时，将同价格但不同内容的商品品项，填写在同一货号内，造成某一类商品库存虚增，另一类商品库存虚减的情形。

◎出现漏盘或错盘

由于种种原因而出现没有将需要盘点的商品纳入盘点或者是出现盘点错误。

5．收银作业中的损耗（非收银员偷盗）

⑴日常收银现金差异（收银员错误收款、收假钞等）。

⑵不规范收银操作损耗，具体包括：

◎遗漏商品扫描或收款。

◎扫错条码。

⑶收银员损坏商品。

⑷收银排队导致顾客未能付款或无零钞找赎、顾客不能付款等。

6．理货作业中的损耗

⑴商品陈列不合理。具体情况分两种：

◎商品摆放的位置不佳引起倒塌；

◎被过往顾客碰撞而引起的损坏。

⑵商品标价错误

商品标价错误，商品一经销售，就会造成超市损失。一般是由于商品标价混乱造成的。通常有以下情况：

◎条码标价的价格与电脑不一致。

◎标价人员故意将高价的商品，使用低价的商品代号或以低价标示。

◎价格定错，或条码输错。

◎POP标示与商品标签价格不一致。

⑶补货过程中损坏商品。

⑷零星物品、顾客遗弃商品（特别是生鲜）没有及时收回。