落秋文学

第4章（第1页）

金佳贤小心地夹起一块，先观察了一下：“你们看，冻豆腐的蜂窝结构把汤汁完全锁在里面了。”

她小口品尝，点头道：“豆腐本身没什么味道，但正因为这样，才能完全吸收汤的鲜味。”

“而且口感很特别，外皮有点韧，里面却是蓬松多孔的。”

“我觉得冻豆腐蘸麻酱比肉还好吃。”金允儿已经吃了两块：“因为它能吸收更多酱料，每一口都是满满的味道。”

蔬菜也陆续下锅，白菜在汤里烫软后，清甜的味道和羊肉的鲜香形成绝妙搭配。

蒿子秆特有的香气在热汤中释放，给整锅汤增添了一抹清新。

粉丝煮到透明，滑溜溜的口感裹着麻酱，让人停不下来。

“每种食材都有最适合的涮煮时间。”

陈家豪一边涮着蒿子秆一边说：“白菜要煮软才甜，蒿子秆却要脆着吃才香，粉丝要煮透但不能烂……这些看似简单，其实都有讲究。”

烧饼上来了，烤得外酥里软，表面洒满了芝麻。

金允儿学着视频里的吃法，把烧饼撕开，蘸了点麻酱。

“唔……这个也好香！”

她满足地眯起眼睛：“烧饼本身的麦香和芝麻香，配上麻酱的醇厚……这个组合太妙了！”

金爱真则尝试了另一种吃法，她把涮好的羊肉夹进烧饼里，做成一个小肉夹馍：“这样吃！烧饼吸收了肉汁，变得更香了！”

“你这个创意不错。”陈家豪也试了试，点头称赞：“烧饼的酥脆和羊肉的软嫩，两种口感对比鲜明，很有意思。”

金佳贤最传统，她小口咬着烧饼，配一口糖蒜，再涮一片肉，按自己的节奏享受着这顿盛宴。

吃到这个阶段，三个女孩都已经放慢了速度。

金允儿摸着肚子：“我好像饱了……但是又好想吃……”

“这就是火锅的魔力。”陈家豪笑道：“明明觉得饱了，看到锅里翻滚的汤，闻到香气，又忍不住想再吃几口。”

“家豪哥哥，那个手擀面……”金爱真眼巴巴地看着还没下锅的面条。

“放心，留着肚子呢。”陈家豪看了看锅里的汤：“现在的汤已经汇集了所有食材的精华，是下面条的最佳时机。”

将手擀面下锅，面条在金色的汤里翻滚，渐渐变得柔软透明。

煮面的过程中，整个包间的香气达到了顶峰。

羊肉的鲜、麻酱的醇、蔬菜的清甜、炭火的熏香……

所有这些味道融合在一起，形成一种让人无法抗拒的复合香气。

“我好饿……”金允儿明明刚才还说饱了，现在却又拿起了筷子。

面条煮熟后，陈家豪给每人盛了一小碗。

碗里的面条浸润在金黄色的汤汁里，上面点缀着几片白菜和一点葱花。