落秋文学

第202章（第2页）

周大海己经把火烧起来了。

干柴塞进灶膛，火苗噼啪一响，暖光立刻铺满小草屋，寒气一点点被逼退，小小的草屋里渐渐温暖起来。

铁锅架在火上，先烧干水分。

苑小桃拿起桌边那个小小的油壶，手腕微倾，清亮的豆油顺着锅边滑下去。

油珠一碰到热锅，立刻滋滋一响，香气瞬间飘起来。

油温一上来，她先把红亮的干椒段丢进去。

“滋啦——”

一声轻响，干辣椒的香辣味立刻炸开，混着豆油的香，直冲鼻腔，原本还有点冷的小草屋，瞬间被这股热香填得满满当当。

周大海坐在灶门口，鼻子狠狠一抽：“这辣椒段真香，这还没炒菜呢！”

苑小桃嘴角微扬，手腕一翻，案板上的茴香段齐刷刷落进锅里。

大火快炒。

她握着锅铲，动作利落又轻快，茴香一遇热，颜色更鲜。

原本清冽的香气被热油一激，立刻变得浓郁鲜香，和干辣椒的香辣缠在一起，香得人站都站不稳。

盐，只需要放一小撮，更能突出茴香本身的鲜。

翻炒不过十几下，茴香微微变软，颜色依旧翠绿，不塌不蔫，水灵灵的，一看就脆。

“出锅！”

苑小桃把小炒茴香盛进一个干净的大盘里。

红的干辣椒段，绿的茴香叶，油光微微发亮，热气腾腾，香气冲天。

那股鲜、香、辣、爽的味道，直接把人馋得舌尖发颤。

“我的娘哎……”周大海凑过来一看，眼睛都直了，“这也太好看了，跟供销社年画里的菜一样！”

林文博也忍不住赞叹：“冬天能看见这么鲜亮的菜，太金贵了。”

冯翠翠吸着气：“我都香迷糊了，必须得先尝一小口！”

苑小桃被她逗笑，把碗往桌子中间一放：“快来尝尝！我再下点挂面，咱们就着面条吃。”

一听还有挂面，几人更开心了。

大冬天，又是热菜又是热面，简直是过年都少有的待遇。

苑小桃又往锅里添上几瓢干净水，盖上锅盖烧着。

趁着烧水的功夫，冯翠翠己经忍不住夹了一筷子小炒茴香。

刚入口，她眼睛“唰”地一下就瞪圆了，整个人都顿住了。

第一口是脆。

茴香的嫩秆一咬就断，咔嚓一声，清爽得很，一点老筋都没有，完全不像秋天留下来的老茴香那样发柴发硬。

第二口就是香。

不是油香，是茴香本身的清香，被大火快炒锁在叶子里，一嚼就爆开，清冽又上头。

再加上干辣椒那一点点不冲鼻的香辣，提味恰到好处。