葡萄干则变得饱满紧实,糖分浓缩后,甜得格外醇厚,嚼着还有股葡萄特有的清香。
果丹皮的制作更费功夫。
把熬好的樱桃酱或葡萄酱,均匀地抹在干净的木板上,薄厚得一样,再放在通风处晾干。
等水分蒸发后,酱体变得柔韧,揭下来卷成细细的卷,切成一寸长的小段,装进纸袋子里。
吃的时候掰一块放进嘴里,酸甜q弹,嚼着带劲,是孩子们最爱的零食。
这种新奇的做法让老苑头大呼惊奇。
刘厂长笑着说:“这些都是小桃想出来的,等她高考完,第一批货也卖完,到时候咱们好好给小桃庆功!”
老苑头连连点头,特意挑了最好的一批樱桃和葡萄,单独装在一个竹筐里:“小桃备考辛苦,我给她送些鲜果子去,让她好好补补营养。”
忙碌的日子过得飞快,转眼就到了六月初,高考进入最后的倒计时。
车间里第一批加工好的果酱、罐头、果脯已经摆满了架子,红的、紫的、黄的,五颜六色,香气扑鼻。
今年的果子品质好,订单直接爆了。市供销社订了一半,首都、省城的供销社听说果子品质好,直接把剩下的全包了,还说下个月要加订!
刘厂长笑得乐开了怀,拿着一沓订货单忙得高兴。
一周后,下洼乡的水果特产乘着绿皮火车,运到了首都。
首都供销社货架上刚摆好“下洼乡水果制品”的红色标签,就围了不少人。
最惹眼的是透明玻璃瓶里的葡萄果肉汁,淡绿色的汁水清亮透亮,里面大块的葡萄果肉清清楚楚,价格还比进口果汁便宜一半,一下子就吸引了众人的目光。
“同志,这葡萄汁里真有果肉?”一位穿浅蓝连衣裙的大姐拿起瓶子,对着光看了看。
售货员笑着点头:“下洼乡自己种的葡萄做的,没加糖水,我给您倒点尝尝。”
大姐痛快地尝了一小口,立刻眼前一亮,没想到这口感这么清爽甘甜,立刻掏钱:“给我来两瓶!”
旁边一对穿情侣装的年轻人正在买吃食,看大姐的爽快,立刻也好奇地过来品尝。
这一尝,男生就马上同售货员道:“给我也来两瓶!”
刚拿到手,他就拧开葡萄汁盖子递给女生:“你尝尝这个,喝着可新鲜。”
女生喝了一口,眼睛也弯成月牙:“好喝,喝着跟鲜的一样,还有大块的果肉,汁水也不齁甜,咱们多买两瓶,回家冰镇着喝!”
说着又拿了四瓶,又拿起一包果丹皮:“这个看着也不错,再加一个这个。”
不远处,一位老奶奶牵着扎羊角辫的小孙女,正准备买果丹皮。
售货员给小姑娘递来一小块品尝,小丫头嚼着眯起眼睛:“奶奶,真甜,还有点酸,比糖块好吃。”
老奶奶笑着点头:“这果丹皮看着用料实在,奶奶再给你买两包。”
邝家明下班路过供销社,看见里面人挤人,也凑进去看。
瞧见货架上的“下洼乡”标签,立刻来了兴趣,从人群里挤到前面,不管三七二十一,先买了两瓶葡萄果肉汁。
回到家,六岁的小侄子邝栋栋正趴在桌上写作业,看见他带回家的玻璃瓶,立刻放下铅笔跑过来,仰着小脸喊:“大伯,这是什么呀,能吃吗?”
邝家明笑着开了一瓶,倒在小杯子里递给他:“慢点喝,里面有果肉。”
栋栋捧着碗,小口小口地喝,果肉嚼得咯吱响,喝完还舔了舔杯子,意犹未尽。
直拽着邝家明的衣角晃:“再喝再喝,比幼儿园的糖水还好喝!”
邝家明看着小侄子的样子,又给他倒了点,顺便给老爷子邝教授也倒了一杯。
“您尝尝,下洼乡产的。”
邝教授正坐在旁边看报纸,闻言放下老花镜,尝了一口,果然也跟着点头:“清甜不腻,还有果肉的嚼劲儿,的确新颖。”
邝家明笑着道:“就是,没想到下洼乡出了这么多好吃的,在首都都出名了。明天我再去多买几瓶,给俞周也带两瓶尝尝。”