第五百五十七章建议
金婶急忙说道:“没有没有,扬子,我知道你说的,金婶我就这点能力,做出来的东西味道一般,兰兰也不会,你这样安排完全是帮我们了。”
她是一个容易满足的人,对方愿意让她用酱料和配方,已经是极大的荣幸了,至于秘方的事情,她想都不敢想。
“兰兰以后算是我半个妹子,这点忙我是肯定要帮的,对于经营呢,有些话我也想要说说,合不合适金婶你自己看着办。”
“合适,合适,扬子,你看你就是懂这方面的人,没有什么不合适。”扬子愿意说,她高兴还来不及的。
“那好,金婶,兰兰,考到你们现在的条件和人手,我建议你们每天不要卖太多,一百斤就足够了,再多了很难保证味道,毕竟这个东西只能够现做现卖,出过之后,三个小时卖不出去必须要倒掉,绝对不能够再买,还有步骤和用量也要按照我说的,不能错,错了味道就不对了,想要把这门生意给做久了,靠着不是能够卖多少,而是卖多久!”林杨严肃说道。
金婶和兰兰疑惑看着扬子,她们都有些不明白。好东西不是因为多卖一点吗,怎么还要买就一点?
“金婶,兰兰,扬子的意思是,我们要保持精品,如果一味追求买的多,以现在的条件,必然会影响味道,这一门生意利润很高了,所以只要我们买的足够久,同样也能够赚很多钱。”包新宇看着疑惑金婶和兰兰,开口解释道。
这样的理念,对于金婶和兰兰来说,有些难以理解。但对于某些真正想要把生意做大的人来说,这样的营销方式反而能够保持自己产品火爆性。
兰兰看着包子哥,半懂半疑问道:“扬子哥,你的意思是说让我们要高限量供应?”
“嗯,我就是这个意思,不仅是限量供应,还要限量购买,一个人一次最多只能够买五斤,多一斤都不能买,当然如果几个人分开来买,这个很正常,你们不用管,另外还有食材方面,你们也必须要选用最好的,虽然成本会高,但会让买的人物有所值,你们之前选的小龙虾我看过了,只能够算是勉强,以后所有的小龙虾,一定要买最大的最好的,每一个虾子,不低于一两!其他选料方面,也必须要最好的,包括打包盒子!”林杨严肃叮嘱道。
今天是他下厨,食材虽然一般,但也能够做出美味。后面是金婶和兰兰她们来弄,厨艺很难比得上自己。按照他的安排,味道勉强能够保持今天的水平,但终究会差一些。这一份差的必须要用食材的优秀来弥补才行。。
金婶有些不舍,小声道:“扬子,这样我们的成本会增加很多呀,我们用好一点就可以了。”
“金婶,这件事你就听扬子的话,他是这方面的行家,再说,一百块钱一斤,就算是成本增加三倍,我们也赚得不少。”包新宇急忙开口劝说道。
他知道扬子这是完全看在他的面子上,才说出这样话,在这样帮忙。金婶要是就想着省钱,坏了味道,那就不是成本问题了。
到时候扬子不会亏什么,而亏欠只会是金婶。。
“奶奶,我也觉得扬子哥说的没有错,我们已经卖的好贵了,要是再用普通的虾子,客人们肯定会觉得不划算的,干脆我们用最好的,这样人家买回去也觉得划算。”
兰兰也开口劝说道,她有些能够明白扬子哥的想法。好东西并不需要买的太多,限量供应才是最好的。
金婶听着兰兰的话,虽然还是有些不明白。不过她明白,扬子没有必要骗她们。人家又出技术又出秘方,不求她们什么,完全就是帮她们。既然是帮她们,肯定是想要让她们过得更好。
包新宇看着金婶犹豫的模样,也开口劝说道:“金婶,这件事你一定要听扬子的,什么都能够省,这个千万不能省!虾子这边,我也找人看看,能不能直接从虾塘里面订货,这样也能够便宜点,另外就是包装,这个也交给我,我认识一家包装厂,让他们帮忙订做一批,量大的话,价格也不会贵到哪里去。”
老人都喜欢性价比高的东西,对于现在的经营理念,未必都能够接受下来。
“包子,我不是心疼钱,行吧,就按照扬子说的,到时候所有材料都是用最好的。”金婶知道对方不会害自己,只不过勤俭节约一辈子,她还是有些舍不得。
林杨看着金婶模样,心中苦笑一声,喝了一口酒,继续说道:“金婶,还有一件事就是,你这里可能要重新装修一下,可以的话,我建议你们跟美食城签订一定长久合同,尤其是后院那块空地,一定要包括起来,之所以这样做,也是考虑到食品安全的问题,这个问题一开始或许不重要,但以后来的人多了,你们生意好了,这些东西都必须要考虑进去的。”
“这要多少钱?”金婶脱口直接说道。重新装修,还要重新签订合同,这加起来需要太多的钱了。
包新宇看着着急的金婶,急忙开口说道:“金婶,钱的事情你不用担心,我可以先借给你们,等后面你们赚了钱再换给我。”
“这么行,包子,这样真的不行,我们怎么能够用你的钱。”金婶急了,着急叫道。
包子摸了摸鼻子,苦笑道:“金婶,我只是借给你们,等你们赚了钱再给我,要是赔了呢,就算是我的,我算了一下,重新装修也花不了多少钱。十万块钱足够了。”
“十万?这么多?真的不行,真的不行,你们帮我们已经太多了,怎么还能够花你们的钱,真的不行。”
金婶直摇头,十万块钱,这可是天文数字呀!
金郁兰也开口说道:“是呀,包子哥,真的不行,这钱太多了,万一赔了,你就太亏了。”
“金婶、兰兰,你们看这样行不行,十万块钱就当我入股了,赚钱了,你们分我一点,亏了就算是我的。”
面对不愿意接受的金婶和兰兰,他也只能够想出这样的办法。
“哎,我看行,金婶,兰兰,重新装修是肯定要,毕竟生意好了,难免不会有人眼红,现在装修还能够剩下不少麻烦,等以后生意好了,在装修,到时候会更加麻烦。。”
林杨也开口劝说道,刚才在后厨,他看到一切让他非常不满意。虽然知道金婶和兰兰已经非常注意了,但简陋的环境,还是有些东西无法避免。