落秋文学

第423章 手艺人的一餐（第2页）

而这种坚持，既让人敬佩，又让人觉得有些无法理解。

反正对小吴而言，卤汁的味道再好，也不过是日常的工作，没必要在每次煮制时都把它当作生命中的重大时刻来经营。

调料增增减减，多一分陈皮，少一分花椒又怎么样？

食客难道吃的出来？

就算吃的出来，又能怎么样？

现在实验室级别的精密仪器，都能把误差控制到微克。

结果他师父还在用几十年前的老法子，闻闻、看看就说比例不对……

小吴摇了摇头，不再说话。

等了片刻，见门口有车来，便对陈师傅道：“师傅，秦导他们的车到了！”

小吴的喊声惊醒了沉思的陈师傅。

他猛地起身，围裙下摆扫落半袋花椒，却顾不上收拾，三步并作两步冲到后厨门口。

远远望见秦昊一行人拖着设备走来，林乔怀里的摄像机在晨光中泛着金属光泽。

陈师傅突然有些紧张，下意识整了整衣领，又抹了把额头的汗。

但秦昊却没急着架设备，而是径直走向灶台，蹲下身凑近卤锅深吸一口气：“陈师傅，这荔枝木的烟熏味混着陈皮香，光闻着就知道是下了狠功夫！”

说着，伸手试了试锅边蒸腾的热气，随后笑着问道：“火候也到了，再煨下去肉质就老了，咱们直接拍出锅？”

听到这话，陈师傅紧绷的肩膀瞬间松弛下来。

咧嘴笑道：“还是你懂行！小吴，拿斩鹅刀来！”

话音未落，寒光一闪，那把用了三十年的斩鹅刀已被他稳稳攥在手中。

刀刃贴着卤鹅表皮游走，“嗤”地一声划开油亮的外皮。

琥珀色的肉汁混着卤香喷涌而出，在案板上汇成一条发亮的细流。

“我去，帅！”

林乔的镜头迅速捕捉到这一幕。

特写镜头里，陈师傅布满老茧的手指微微发颤，却依旧精准地将鹅肉切成大小均匀的薄片。

每一片的误差，甚至都不到一毫米。

“再来一块……啊不是，是再来一条！”

林乔兴奋地嚷着，赶紧咽了口口水，装作认真工作的样子：“师傅，再切一刀，我们这边再补个近景慢动作！”

“你小子快擦擦嘴，口水都快流出来了！”

赵凝一边架起收音话筒，一边忍不住笑道，“收音完了你再吃，现在别打扰师傅出刀。”

但陈师傅却笑了笑，眼里露出几分慈祥的笑意。

用刀挑了一块带皮的肉递给林乔，笑道：“尝尝？”

林乔欢呼一声，毫不客气的接了过去。

“我靠！香迷糊了！”

林乔吃完热腾腾的卤鹅，整个人都快化到厨房里了。

而秦昊眯了眯眼，嘴角勾起一抹坏笑。

顿时举起手机，把林乔这幅不值钱的样给拍了下来，发到《舌尖上的夏国》官号上。

配文：“紧急通知！本剧组摄像因偷吃陈师傅卤鹅，导致面部表情管理系统全面崩溃……建议各位观众自备降压药观看正片！（温馨提示：深夜刷到这条的朋友，概不负责宵夜订单暴增问题！）”